Deskripsi pekerjaan, Tugas, dan Tanggungjawab Staff Nutritionist PT. Cardig Aero Services,Tbk adalah sebagai berikut :
- Berkoordinasi dengan Chief Cook dalam membuat menu Planning sesuai dengan kontrak kerja, kebutuhan gizi dan keinginan Pelanggan.
- Bersama dengan Chief Cook memeriksa dan memastikan proses persiapan Produksi,dan penyajian makanan berjalan sesuai dengan standard kualitas yang telah ditetapkan.
- Bersama dengan Chief Cook melakukan pemeriksaan terhadap makanan sebelum makanan disajikan kepada klien.
- Memastikan menu yang disajikan telah sesuai dengan perencanaan.
- Memastikan kegiatan Personel Hygiene di lokasi berjalan sesuai dengan standard Perusahaan.
- Memastikan kegiatan sanitasi lingkungan di lokasi berjalan sesuai dengan standard Perusahaan.
- Memastikan kegiatan Food Safety perusahaan dari Store room, Kitchen, dan Mess hall berjalan sesuai standard Perusahaan.
- Memastikan seluruh kegiatan Food Safety terdokumentasi dengan baik
- Menjadi wakil perusahaan apabila ada Audit Eksternal mutu,HSE dan Food Safety di seluruh area kerja.
- Membuat laporan bulanan mengenai pelaksanaan Program Food Safety ( training, penyuluhan, menu cycle report ).
