- Bertanggung jawab terhadap jalananya proses produksi & kebersihan di areal kerja
- Implementasi kebijakan : mutu,keamanan pangan, K3 &Lingkungan
- Membantu beberapa pekerjaan atasan
- Bisa mendeteksi lebih dini, kontrol / mengendalikan & melaporkan saat terjadi ketidak sesuaian dalam proses produksi, terutama untuk status CCP (critical control point)
